Monte Purga. Il video.

Il Monte Purga

Sulla scia del successo dell'articolo precedente che ha visto molti curiosi e appassionati, anche locali, avvicinarsi alla Purga di Durlo con nuovi occhi (sorpresi infatti delle origini vulcaniche di questo monte che domina il piccolo ma vivo paese di Durlo) pubblichiamo questo approfondimento video di Matteo Capellaro. 

Con due amici, ho misurato quella che io definisco una colata lavica che si è solidificata piuttosto repentinamente in un ambiente sottomarino tra i 40 e i 50 milioni di anni fa. Ci sarebbero molti aspetti da approfondire anche con l'utilizzo di strumentazione non in mio possesso, per la datazione della roccia basaltica e il movimento che ha dato origine all'attuale blocco roccioso che presenta un'unghia frontale di 10 metri alto 12 e con una lunghezza complessiva di circa 25 metri. 

La sua forma suggerisce un carattere effusivo di questo vulcano, ma sono conclusioni di fatto solo di tipo accademico in quanto manca uno studio geologico approfondito sulla Purga di Durlo. 

Spero che si possa fare luce dando una risposta chiara all'origine e alla storia geologica di questi luoghi che trovano il loro apice paesaggistico nel complesso gruppo delle Piccole Dolomiti, che con le loro pareti verticali di calcari rossi e dolomitici regalano una fascino magico a questi luoghi. 

Conoscere la storia aprirebbe non solo a nuovi scenari e spunti utili per un turismo selezionato curioso e attento, ma creerebbe, a mio parere,  anche un modello scientifico da cui prendere spunto per ricostruzioni geocronologiche in altre parti del mondo. 

      Matteo Capellaro 

Bigoli e Vulcani. Il Monte Purga.

Con il mese di agosto anche Geologia e Cucina si prende una piccola pausa estiva e riapre con piacere le porte alle collaborazioni. Oggi è la volta di Matteo Capellaro, geologo e sommelier, che  porta avanti un'agenzia di consulenze enogastronomiche "Matteo Capellaro. Fine Wines Selection". 

Per saperne di più su come nasce la sua passione c'è una breve descrizione della  sua storia nel blog.

Con questo post appassionante ringraziamo Matteo e auguriamo un buon agosto a tutti.

Lecce, PIETRA miliare dello Street Food

Scriviamolo subito, senza arrivare in fondo al post: Lecce è un capolavoro.

La sua unicità si percepisce in ogni angolo, ma trova la sua consacrazione nella centralità monumentale di Piazza Sant’Oronzo: un palcoscenico a cielo aperto, dove è possibile gustare una preziosa pausa praticamente sugli spalti di un Anfiteatro romano. A memoria non esiste scenario di maggiore fascino scenografico.

Trasparenza e seduzione di una sabbia silicea.

1726 è un numero non particolarmente evocativo. Espresso in gradi Celsius, però, rappresenta la temperatura di fusione, indicativa, di uno dei componenti più abbondanti sul nostro pianeta: la Silice. 

Questa sostanza, come sinteticamente viene chiamato il biossido di silicio (SiO2), a guardar bene pare si trovi ovunque: abrasivo nei dentifrici, semiconduttore in elettronica, isolante ceramico nello Shuttle, inerte per la dinamite, refrattario nei forni, separatore nella cromatografia, miglioratore della tenuta sul bagnato negli pneumatici e molto altro.

Di Silice è composta buona parte delle rocce terrestri, lo scheletro delle spugne e delle diatomee, come pure l’impalcatura di molti cereali e della canna da zucchero.

Il razionalismo materico del Mercato Centrale di Roma Termini.

Si è fatto un gran parlare, tra addetti ai lavori e non, del nuovo concept che ha aperto i battenti il 5 ottobre a Roma Termini: si tratta del Mercato Centrale Roma che, come si legge nel comunicato stampa, diventa una destinazione del gusto da vivere.

Una serie di botteghe, allineate nell'ala Mazzoniana della stazione, sul fianco di Via Giolitti, uno spazio amabilmente progettato negli anni '30 dall'architetto Angiolo Mazzoni.

Settimana del Pianeta Terra, dal 16 al 23 ottobre tornano i “Geoeventi” in tutta Italia.

foto Press Play

Torna per il quarto anno la Settimana del Pianeta Terra, il Festival nazionale della Scienza che quest’anno coinvolgerà con 313 “Geoeventi” oltre 230 diverse località, enti di ricerca, associazioni, università, evento di cui avevamo già raccontato nei mesi scorsi su Geologia e Cucina.

Obiettivo degli organizzatori: avvicinare adulti e ragazzi alle Geoscienze e promuovere le risorse naturali più spettacolari e poco conosciute del Paese.

Les escargots. Fossili, cucina, non amore ed inganni.

ammoniti fossili di cioccolato dello chef-pasticcere Andrea De Bellis

Les escargots
Fossili, cucina, non amore e inganni

(F.M.*)

Lei: Io dico che nessun uomo era meglio di te che oggi sei così vecchio, ma oggi nessuno è meglio di quel bel ragazzo.

Lui:   Quel che adesso sono io, lui sarà domani.

Lei:   Che importa, tu non puoi tornare ad essere quello che eri, il ragazzo lo voglio adesso, te ti ho voluto un tempo.

Marziale

Val Pusteria, pane contadino sulla linea di confine

Rientriamo dalla pausa estiva con un pizzico di emotività, dopo la tragedia che ha colpito l'Italia centrale nello scorso mese di Agosto, in luoghi ai quali siamo legati per motivi personali e professionali.

Sono stati lungamente evocati, come emblema della solidarietà, i piatti della tradizione gastronomica locale, mentre crescevano le crude cifre dei danni e delle perdite. Gli appelli della comunità scientifica, a far sì che vengano destinate in modo costante risorse allo studio, alla prevenzione ed alla messa in sicurezza del nostro territorio (che condividiamo fortemente) hanno invece prevalso con una certa difficoltà. 

Il supervulcano di 290 milioni di anni fa e il geologo sommelier.

Con il mese di agosto anche Geologia e Cucina si prende una piccola pausa estiva e riapre con piacere le porte alle collaborazioni. Oggi è la volta di Matteo Capellaro, geologo e sommelier, Cavaliere del Tartufo e dei Vini di Alba, che  porta avanti un'Agenzia di consulenze enogastronomiche "Degustazioni e Dintorni". 

Per saperne di più su come nasce la sua passione c'è una breve descrizione della  sua storia nel blog.

Con questo post appassionante ringraziamo Matteo e auguriamo un buon agosto a tutti.

C'era una volta un Supervulcano... Eh no, diventerebbe un trattato geologico fino a sé stesso e sarebbe troppo “facile” introdurre così questo racconto che ha dell'incredibile. E' doveroso scrivere un prologo. 

Street Food con Guida 2017: roba da geologi !

Interessantissima e ricca di spunti la manifestazione organizzata dal Gambero Rosso alle Officine Farneto di Roma per la presentazione della Guida 2017 Street Food. 

Un evento "perfetto" per il connubio tra Geologia e Cucina.

Paesaggi di pietra: le Cinque Terre.

Poche aree in Italia evocano un complesso di suggestioni come le Cinque Terre.

Potremmo definirle l'archetipo del nostro blog, un luogo dove tutto si fonde. La geologia straordinaria e complessa, i fenomeni geomorfologici estremi, con una casistica variegata di eventi, anche catastrofici. 

Una straordinaria ricchezza in termini biodiversità, con tre Siti di Importanza Comunitaria terrestri ed uno marino, le Cinque Terre sono Parco Nazionale dal 1999, dopo essere state dichiarate nel 1997 Patrimonio dell'Umanità Unesco e, sempre in quello stesso anno, Area Marina Protetta.

Mettere in valigia Le Parole della Terra.

In queste torride giornate estive, si cerca refrigerio ovunque e più che mai nel pensiero di una prossima vacanza rigeneratrice.

Mare, montagna, collina non importa: la parola d'ordine è rilassarsi per qualche giorno e, soprattutto, ricaricare le batterie quasi esauste per ripartire alla grande.

Settimana del Pianeta Terra 2016: stay tuned.

In questi giorni si stanno definendo in tutta Italia i "Geoeventi" che animeranno dal 16 al 23 ottobre prossimi la Settimana del Pianeta Terra 2016.

La manifestazione, che coinvolge tutta la penisola, è un Festival scientifico divenuto il principale appuntamento annuale nelle Geoscienze.

Laghidivini 24-26 giugno 2016

Manifestazioni come quella di LAGHIDIVINI raccolgono in pieno lo spirito del nostro blog.
Raccontare un territorio "dal territorio", rappresenta una ennesima conferma di come ci sia una legame inscindibile tra le caratteristiche di un luogo e le eccellenze che vi si producono.
Quello in programma dal 24 al 26 giugno è il festival dedicato alle produzioni vinicole nei dintorni dei laghi italiani e giunge alla IX edizione, che si terrà ancora a Bracciano, spostandosi dal centro storico alle sponde dell'omonimo lago.

Gioielli dietro l'angolo: il Museo di Casal de' Pazzi...a cena.

Il merito di installazioni museali come quelle di Casal de' Pazzi è quello di far avvicinare, con estrema facilità divulgativa, alle ricchezze inaspettate che abbiamo sotto i nostri piedi.

Ci troviamo nella periferia romana ad est, interessata negli ultimi decenni da una fortissima antropizzazione. Il quartiere prende il nome dal Casale nel quale abitò l'omonima famiglia rinascimentale, con aggiunte architettoniche nei successivi secoli,

La via Salaria tra sorgenti, antiche chiese e fosse inaspettate.

Lo spirito dei nostri racconti è quello di stimolare la scoperta ed invitare, innanzitutto il lettore, alla visita di luoghi che è possibile raccontare solo limitatamente nello spazio di un post. Esistono, ad esempio, antiche vie che le odierne richieste di mobilità hanno trasformato in assi a rapido scorrimento: in questi casi intere aree e piccoli centri abitati, la cui micro-economia veniva sostenuta anche da fruitori di questi strade, specie nel comparto turistico, sono ora tagliate fuori da un frettoloso passaggio sulle quattro corsie di asfalto.

Quando la lama si fa dura, le ceramiche iniziano a tagliare...

Non finiremo mai di descrivere la Geologia come una materia bellissima; forse per il ricordo un po' nostalgico degli anni universitari, sicuramente perché siamo tra i pochi fortunati ad "esercitarla" anche in ambiente lavorativo, a qualche decennio di distanza dalla Laurea. 

Marmo, il materiale dei capolavori.

Scrivere di Marmo di Carrara non può che incutere timore reverenziale verso quello che è riconosciuto come il materiale naturale per eccellenza, la roccia plasmata dalla mano degli uomini che hanno scritto la storia dell'architettura e dell'arte mondiale, con opere di valore universale ancora oggi ammirabili nella loro bellezza, a secoli dalla loro creazione. Si tratta, più propriamente, di marmo delle Alpi Apuane (sopra una immagine panoramica presa dal sito www.parks.it), "finalmente" nella accezione petrografica del termine: ossia una roccia di origine metamorfica generata dall'azione che le altissime pressioni e temperatura hanno determinato, durante le fasi orogenetiche, su litologie calcaree particolarmente pure, modificandone profondamente lo stato fisico e cristallino.

Monte Soratte: bunker ed asparagi.

Il Monte Soratte, imponente mole solitaria che, in un'alba di nebbia, si erge maestosa come l'isola di un mare tropicale, è stato fonte di ispirazione di numerosi miti e leggende. fin dalla antichità.

Proprio per la struttura calcarea, che caratterizza questo rilievo a nord di Roma, era nota la presenza di profonde voragini carsiche disseminate all'interno dei boschi, che ne ricoprivano con continuità i versanti molto acclivi.

Vedi Napoli e poi...scendi nel sottosuolo.

Racchiudere Napoli nello spazio di un post è pressoché impossibile: i colori e le emozioni che permeano la città restituiscono, anche alla visita di un solo giorno, un patrimonio personale indelebile.

Un centro storico ricchissimo, i decumani romani, assi viari ancora utilizzati per la mobilità, che lo attraversano completamente, le innumerevoli chiese dagli stili sovrapposti, così come le età e le dominazioni che hanno fatto di Napoli una rigogliosa colonia greca, la capitale del regno borbonico, una declinante città sabauda e la protagonista di quattro eroiche giornate che la liberarono dalla occupazione nell'ultimo conflitto mondiale